Sorbetijs, een lekkernij om je vingers bij af te likken. Zeker in de zomer stoppen we massaal even om een lekker ijsje te nuttigen. In Salland zijn vele ijssalons te vinden. En dat deze erg populair zijn, blijkt uit een test van beslist.nl
Van alle Overijsselse ijssalons krijgt ‘IJssalon Salute’ in Zwolle van bezoekers de beste beoordeling. De top 5 beste ijssalons in Overijssel liggen verspreid over meerdere gemeenten in de provincie.
De Zwolse IJssalon wordt gevolgd door Van Der Poel, de ijsgigant uit Enschede. IJssalon Gio’s uit Deventer met 4,6 sterren met 899 reviews, prijkt op de vijfde plaats.
Aangenaam verrast
IJsmaker Giovanni Meeuwsen van Gio’s had nog geen weet van de test en zijn vijfde plaats in de top 10 van de test. Het familiebedrijf is al 9 jaar gevestigd in Deventer en werkt iedere dag aan verbeteringen van het dagelijks vers bereide assortiment. “Ook de milkshakes kunnen we in iedere smaak bereiden. We zijn steeds op zoek naar nieuwe smaken zodat er voor iedereen wat lekkers is. Dikwijls staan er dikke rijen voor onze zaak, dat zegt wel wat. Het personeel blijft vrolijk onder de drukte hoor, aardig zijn is immers gratis”, aldus een enthousiaste Giovanni.
Relatief weinig ijssalons in Overijssel
De Kamer van Koophandel constateert een toename van het aantal ijssalons in Nederland maar de groei lijkt nu wat af te vlakken. In Overijssel is dat 4,8 per 100.000 inwoners. Landelijk ligt dit aantal op 5,2 ijssalons per 100.000 inwoners.
Italiaans ijs favoriet
Het sorbetijs dat in de meeste ijssalons wordt gepresenteerd is dikwijls van italiaanse receptuur. “Wij hebben onze recepten al 20 jaar niet aangepast, vertelt ijsmaker Pietro Talamini uit Deventer. Toch is de populaire ijszaak uit Deventer met meer vestigingen in Salland niet te vinden in deze lijst. Pietro vindt dat geen enkel probleem. We draaien al 5 generaties mee dus we maken ons geen zorgen hoor, aldus Pietro.
Tekst gaat verder onder foto
De keuze is reuze
Hoe meer smaken, hoe moeilijker is het kiezen. Gemiddeld heeft een ijssalon 16 verschillende smaken in de vitrine. Vanille, diverse fruitsmaken en chocolade blijken favoriet. Patrick Jorink van bakkerij en ijssalon Jorink in Raalte: “We hebben veel geëxperimenteerd met smaken. Frambozen met vijgen bijvoorbeeld vonden we zelf erg lekker, maar de klant liet het links liggen. Ze hebben hier liever boerenjongensijs. De strawberry cheesecake komt wel weer in ons assortiment evenals amaretto.
Over het onderzoek
Beslist.nl heeft een onderzoek uitgevoerd waarbij de prijs van één ijsbolletje bij meer dan 100 ijssalons werd bevraagd. Verder is een analyse van websites van Nederlandse ijssalons uitgevoerd om de diversiteit in ijssoorten in kaart te brengen.
Ook zijn de beste ijssalons in Nederland bepaald met de behulp van Google Maps. Deze data werd in week 23 verzameld. Op het moment van publicatie kunnen de huidige beoordelingen daarom afwijken van de beoordelingen in het onderzoek.
Bij het rangschikken van de ruim 900 ijssalons is niet alleen gekeken naar de gemiddelde sterrenbeoordeling, maar ook naar het aantal beoordelingen. Door beide factoren te combineren (voor alle salons in Nederland), ontstond een score die zowel de kwaliteit (gemiddelde beoordeling) als de betrouwbaarheid (aantal beoordelingen) weerspiegelt.
Onderzoeksplatform beslist.nl meldt dat het niet alles zegt of je in de top 10 staat of niet. “Er zijn in de regio erg veel goede ijssalons te vinden,” vertelt woordvoerder Jaime Bouwhuis namens beslist.nl. “De resultaten van het onderzoek lagen dan ook erg dicht bij elkaar.” Waar je zelf het liefst je ijsje haalt, verschilt van persoon tot persoon en het liefst doe je dat zo dichtbij mogelijk, anders smelt het nog en dat is zo zonde!
